BARBEQUENIEUWS
Nederlanders zijn zuinig op hun barbecue
De zomer is begonnen, de barbecue is weer uit de schuur gehaald en de buitenkeuken is klaar voor gebruik! Een...
Kansas City Spareribs
VOORBEREIDING
Kansas City: een van Amerika’s barbecue iconen, om nog maar te zwijgen van het gerecht dat Kansas City beroemd heeft...
Wie maakt de lekkerste Cote de Boeuf en wint een half varken?!
Slagerij Versluis uit Nederhemert is recent door de ‘corona crisis’ een online webshop gestart waar je een zeer uitgebreid assortiment...
Wat is Dry Aging?
Dry Aged Meat
Waarschijnlijk heb je wel eens in een restaurant "dry aged steak" op het menu zien staan. Misschien heb...
Een Islamitische slagerij met oog voor kwaliteit en dagelijks verse barbecueproducten
Een Islamitische slagerij met oog voor kwaliteit en dagelijks
verse producten
Wij zijn de islamitische slagerij uit Almere met een zeer uitgebreid...
SMOKEY GOODNESS FESTIVAL
Jord Althuizen’s nieuwste BBQ-boek Smokey Goodness – Burgers & BBQ Bites, met barbecuerecepten voor iedereen, voor fans van BBQ USA-style...
Brabants worstenbroodje van Mele Best
Brabants worstenbroodje van Mele Best
Brabants worstenbroodje van Mele Best. Dit origineel Brabants worstenbroodje, wordt gemaakt van wit brooddeeg gevuld met...
Witte asperge quiche van Mele Best
Witte asperge quiche van Mele Best
Witte asperge quiche van Mele Best. Deze heerlijke quiche met witte asperges wordt gemaakt op...
BBQ Battle – RTL 4 – vanaf zondag 26 april 16.30 uur
BBQ Battle gaat terug naar de essentie van de BBQ: goed en lekker eten en quality time met de mensen...
BBQ-avonturier Jord Althuizen vlamt in bestsellerlijst
Smokey Goodness – Burgers & BBQ Bites op 10 binnen in Bestseller 60
Nederlanders slaan thuis massaal aan het barbecueën tijdens...
- advertentie -
Recepten
BBQ recept Lamsspiesen – by Ralph de Kok
Ingrediënten:
Voor de lamspiesen:
300 gr. lamsgehakt
peper en zout
½ knoflookteen
5 takjes oregano
rasp van 1 citroenschil
1 eetlepel baharat
Voor het broodje:
Pitabroodje
knoflooksaus
1 rode ui, fijngesneden
1...
Saté Lemak van Mele Best
Sate Lemak is Sate gemaakt van buikspek, iedereen kent de kipsate en die van varkenshaas maar deze is ook zeer...
Mediterranean burger van Mele Best
Mediterranean burger van Mele Best
Mediterranean burger van Mele Best. Deze burger wordt gemaakt met een mediterranean rub en oregano met...
Lamsbout met panchetta, rozemarijn en knoflook
Als jij een ECHTE barbecuefreak bent, dan zul je hier van houden. de Lamsbout met panchetta, rozemarijn en knoflook is...
Bananenbrood met chocolade
Voorbereiding
Voor het geval je het nog niet wist of bent vergeten, je barbecue is ook perfect te gebruiken als oven....
Gerookte kipfile van Mele Best (video)
Ingrediënten
1000 gram Kipfilet
Pekel
Pekel
2000 ml Water
200 gram Bruine basterd suiker
200 gram Zeezout
8 gram Zwarte peper
4 Jeneverbessen
4 blaadjes Laurier
2 Kruidnagels
2 gram Tijm
1...
Pork burnt ends van Mele Best
Pork burnt ends van Mele Best
Pork burnt ends van Mele Best. Gemaakt van varkens procureur ingesmeerd met een heerlijk...
Lamskroon met avocadosalde en granaatappelvinaigrette
INGREDIËNTEN
2 lamskronen van ongeveer 500 g elks
Citroenpeper of een andere geprefereerde rub
Zout
AVOCADOSALDE
2 avocado's
2 handen vol...
Pulled Pork Rolls
Voorbereiding
Misschien heb je weleens bij de warme bakker van die overheerlijke cinnamon rolls zien liggen met kaneel, pecannoten en karamelsaus....
CHICKEN DRY RUB RECEPT
Naast kant en klare dry rubs is het juist leuk om dit zelf te maken en het is ook best...
LAATSTE ARTIKELEN
Sweet thunder ribs van Mele Best
Sweet thunder ribs van Mele Best
Sweet thunder ribs van Mele Best. Ribs met een zoete touch van honing en maplesiroop....
Wild Mill bierkip van Mele Best
Wild Mill bierkip van Mele Best
Wild Mill bierkip van Mele Best. Een heerlijke "beer can chicken" van de barbecue met...
Sateh babi van Mele Best
Sateh babi van Mele Best
Sateh babi van Mele Best. Gemaakt van procureur vooraf heerlijk gemarineerd aan satestokjes geregen en gegaard...
Sticky kalkoen drumstick van Mele Best
Sticky kalkoen drumstick van Mele Best
Sticky kalkoen drumstick van Mele Best. Een heerlijke sticky kalkoen drumstick van de barbecue afgelakt...
Javaanse ketjap spareribs van Mele Best
Javaanse ketjap spareribs van Mele Best
Javaanse ketjap spareribs van Mele Best. Langzaam gegaarde Javaanse ketjap spareribs bereid op de barbecue....
Nederlanders zijn zuinig op hun barbecue
De zomer is begonnen, de barbecue is weer uit de schuur gehaald en de buitenkeuken is klaar voor gebruik! Een...
Bananenbrood met chocolade
Voorbereiding
Voor het geval je het nog niet wist of bent vergeten, je barbecue is ook perfect te gebruiken als oven....
Tikka Masala
Voorbereiding
We beginnen dit heerlijke kipgerecht met het marineren van de gesneden kipdijfilet in een mengkom met 125 gram yoghurt, 2...
Raspberry Spareribs
Voorbereiding
Frambozen zijn één van mijn favoriete zomerse lekkernijen. Hoewel de zomer alweer even achter ons ligt en we langzaamaan naar...
Bistecca alla fiorentina
Voorbereiding
Ik heb Bistecca Alla Fiorentina gegeten in een restaurant in Rome heel wat jaartje geleden en het was absoluut een...
Boeuf bourguignon
Voorbereiding
Boeuf Bourguignon is misschien wel het bekendste stoofvleesgerecht ter wereld en het is gewoonweg fantastisch. Tijm, laurierblad en peterselie vormen...
Red Velvet Skillet Pie
Voorbereiding
Twee weken geleden kreeg ik de uitdaging van The Windmill Cast Iron om met hun skillet regular een leuk gerecht...
- Advertenties -